199. Frukt och grönt efter säsong

På skolan pratar vi mycket om att man ska välja frukt och grönt efter säsong men jag tycker inte det alltid är så lätt att veta när det är säsong för vilka frukter eller grönsaker. Så jag hittade en sida (HÄR!) där någon varit så duktig att dela upp frukter, bär och grönsaker efter säsong. Väljer man efter säsong så blir det mycket billigare och det är också lättare att få tag i svenska produkter som skonar miljön.

Tidig vår (början av mars till mitten av april):
Lök, pepparrot, äpple (Ida Red, Mutzu), Legros kryddörter (året runt).

Vår (mitten av april till mitten av maj):
Gurka, salladskål, pepparrot, rädisor, ekbladssallat, krispsallat, huvudsallat, plocksallat, lollo bionda, lollo rosso, alla slags tomater, de första färskpotatisarna om vi har tur och alla kryddörter.
Frukt:
Äpple (Ida Red)

Försommar (mitten av maj till slutet av juni):
Färskpotatis, gurka, sparris (grön och vit), majrovor, rädisor, sallat (ekblads-, frisée-, krisp-, hjärt-, isbergs-, huvud-, plock-, lollo bionda-, lollo rosso-, ruccolasallat), spetskål, spenat, alla slags tomater, alla kryddörter.
Frukt:
Jordgubbar, rabarber, fläderblom.

Sommar (mitten av juni till mitten av augusti):
Gurka, mangold, blomkål (både vit och lila), broccoli, bönor (både gröna och vita), fänkål, morötter, silverlök, minimajrovor, rädisor, rödkål, sallat (ekblads-, frisée-, hjärt-, isbergs-, krisp-, huvud-, plock-, lollo bionda-, lollo rosso-, ruccolasallat), savojkål, spetskål, spenat, salladslök, sockerärtor, alla slags tomater, ärtor, kantareller och alla kryddörter.
Frukt:
Plommon, hallon, nypon, jordgubbar, körsbär, päron, rabarber, röda vinbär, svarta vinbär, krusbär.

Sensommar (mitten av augusti till mitten av september):
Gurka, broccoli, gröna bönor, morötter (både vanliga och mini), spenat, alla slags tomater (runda, gröna, biff-, körsbärs-, cocktailtomater), vindruvor, kronärtskockor, mangold, blomkål, squash (zucchini), fänkål, sallat (ekblads-, frisée-, hjärt-, isbergs-, krisp-, huvud-, plock-, lollo bionda-, lollo rosso-, ruccolasallat), savojkål, bladselleri, rotselleri, svartrötter (skorzonera), salladslök, ärtor, sparris, potatis, nästan alla kryddörter.
Frukt:
Plommon, blåbär, björnbär, fläderbär, körsbär, kvitten, Mirabellplommon, päron (Clapp’s Favorite, Clara Frijs, Greve Moltke), rabarber, tranbär, lingon, äpple (Guldborg, Summerred).

Höst (mitten av september till slutet av november):
Gurka, vit slanggurka, fänkål, kålrabbi, pumpor, grönkål, vitkål (vinterkål), jordärtskockor, kålrot, lök, palsternacka, pepparrot, persiljerot, purjolök, brysselkål, rättika, rödbetor, rödkål, sallat (ekblads-, isbergs-, krisp-, huvud-, plock-, lollo bionda-, lollo rossosallat), savojkål, bladselleri, rotselleri, salladslök, alla slags tomater, timjan, libbsticka.
Frukt:
Plommon, enbär, päron, valnötter, hasselnötter, äpple (Filippa, Gravensteiner, Ingrid Marie).

Tidig vinter (hela december):
Kålrabbi, grönkål, vitkål, endive, kålrot, lök, palsternacka, pepparrot, persiljerot, purjolök, brysselkål, rättika, rödbetor, sallat (ekbladssallat).
Frukt:
Päron (Conference), äpple (Belle de Boskoop, Cox Orange, Elstar, Gloster, Ingrid Marie, Jonagold, Mutzu, eldrött duväpple).

Vinter (januari till början av mars):
Grönkål, vitkål, kålrot, lök, palsternacka, pepparrot, persiljerot, brysselkål, rättika.
Frukt:
Päron (Doyenne de Comice), äpple (Elstar, Gloster, Ida Red, Jonagold).

~ av emmaluu den tisdag, 6 oktober, 2009.