Matlådeverkstad

Eftersom första veckan på skolan blev ganska intensiv, så gissar jag att den andra också blir det. Jag gissar att det inte blir mycket lugnt förrän uppsatsen börjar bli klar. Jag tror både jag och min uppsatspartner vill köra hårt från början och ta det lugnt i slutet.

Det innebär lite tid för matlagning. Eftersom det trots allt blev en ganska lugn kväll igår så var jag väldigt pigg i morse. Jag tog då cykeln till Coop Forum och shoppade lite livsmedel. Sedan kom matlagningen igång. Jag började med en paj. Recept på pajdeg kan man hitta i en vanlig kokbok, typ Vår Kokbok. Jag bytte dock ut 1 dl vetemjöl mot 1 dl havregryn. Sedan la jag pajdegen i kylen ca 10-15 minuter, medan jag förberedde fyllningen som bestod av fetaost, spenat, ärtskidor, ägg, turkisk yoghurt, soltorkade tomater och oliver – allt blandat. Gräddade sedan pajskalet enbart i ca 10 minuter, 225 grader. Tog ut pajskalet, sänkte ugnsvärmen till 175 grader,  hällde i fyllningen i pajskalet och toppade med lite riven prästost sedan in i ugnen i 35-40 minuter.

Jag gjorde en annan maträtt också. Först gjorde jag typ tacofärs. Men jag hade i 4-5 rivna morötter, sojabönor, borlottibönor, vitlök, krossade tomater, champinjoner och lite andra kryddor – utöver en sån påse tacokrydda. Sedan tog jag tortilla wraps och fyllde dem med köttfärs. La dem sedan i en långpanna med skarven neråt. Sedan blandade jag en halvliter buljong med ca 1 dl turkisk yoghurt och lite tacokrydda. Hällde sedan blandningen över de ihoprullade tortillawrapsen och toppade med lite riven ost. Sedan in i ugnen, 200 grader, i kanske 15-20 minuter – tills de fått lite färg.