Mer fibrer i pannkakan!

Eller plättan som jag brukar säga. Där jag kommer ifrån heter det småplättar, plättar och pannkaka. Inte plättar, pannkaka och ugnspannkaka.

Tillbaka till vad jag egentligen skulle skriva om.

Visst är det så att vi alla gillar plättar/pannkakor? Jag älskar dem men kan ibland känna att det blir nästan som en efterrätt. Jag brukar därför försöka tillsätta lite extra fibrer i mina. Jag byter ut en dl mjöl mot 1 dl havregryn och så häller jag i lite linfrön. Ibland kan de bli svårare att steka och därför är det viktigt att man låter smeten vila och tjockna i ca 10 minuter innan man börjar steka. Sen blir de precis lika goda som vanliga!