God jul!

image

God jul och gott nytt år på er allihopa!

300. Inlägg numero trehundra!

Ja, man har visst så lite till liv att jag suttit och skrivit totalt trehundra inlägg. En del vettigare än andra.

Efter inlägget igår så tog jag mig en varm dusch och tänkte bara mysa framför tvn medan festen pågick här utanför. Det var inte så lätt. 4 olika sorters musik ur 4 olika rum varav 2 rum hade besökare. I köket poppades det för fullt, men inte en människa. I ett rum var det allsång men sånt tycker jag bara är trevligt att lyssna på. Ett tredje rum var det den där dunkadunkan som jag alltid hör genom väggen och människor som var fulla och glada, fast såklart har man överseende en lördagkväll. Ett fjärde rum var bara fyllt av härlig musik. När jag lite senare skulle hämta lite kvällssnacks så står en kille och spyr i diskhon i tvättstugan.. det var mysigt. Men jag ska säga att så fort det blev tyst strax efter tolv så la jag mig ner och somnade till ”på spåret”. Vuxenpoäng!

Idag vaknade jag runt sjutiden och såg ett fint luciatåg på teven. Slumrade till igen och vaknade inte förrän det var skidskytte på teve så jag låg och myste en stund medan jag såg tjejerna skjuta sig till en tredjeplats. Sen har var varit kaffe, frukost, slalom och annat mys. Gud va vuxen jag har varit i helgen.

Nu blir det lite plugg innan jag ska träna. Gillar inte den här uppgiften för den innebär att jag måste läsa vetenskapliga artiklar som jag inte riktigt förstår mig på. Sen måste jag också skriva en rapport. Men jag ska i alla fall försöka komma igång. Sen blir det julinspirerat spinningpass innan jag ska till Jennifer och vi ska se Flickan som lekte med elden.

Antar att alla inte mår lika bra som jag idag men jag hoppas i alla fall ni får en toppen dag. Och GRATTIS CISSI PÅ FÖDELSEDAGEN!

Tjing!

277. Jag luktar fisk!

Har haft en ganska härlig dag, förutom att jag var så grymt irriterad över att telefonen aldrig slutade vibrera imorse (den vibrerar ju bara eftersom min högtalare är paj, då vet ni vad jag vill ha i julklapp). Och att jag hade en jobbig dröm om att någon hackade sig in i min dator och tog bort ALLT! Det var nån jäkla skitunge dessutom, men allt är kvar och det känns i alla fall bra.

Det blev inte ens en timme i skolan idag, sen har jag bara legat och sett film och kanske slumrat till lite. Däremot, när jag vaknade så fick jag för mig att gå och handla och där blev jag så inspirerad att jag köpte en stor laxfilé och sillfiléer. Så när jag kom hem så slängde jag upp den enorma laxfilen och gravade den. Sedan gjorde jag lite inlagd sill också. Det är skitenkelt!

När man gravar lax ska man till 1 kg filead fisk blanda 4 msk salt, 3-4 msk socker, 2 tsk grovt krossad vitpeppar. Ta ca 1/3 av blandningen och gnid in filéerna (eller en filé som lämpligt delats i två delar). Ta sedar ca 1 dl hackad dill och resten av blandningen och lägg mellan filéerna. Lägg den tjockare sidan på ena filén mot den smala sidan på den andra filén. Låt ligga 1-2 dygn och vänd på dem några gånger. Tunna filéer ska ligga kortare tid annars blir den för salt och det är viktigt att ta bort lagen när fisken är färdig för annars blir den också för salt. Låt även lagen rinna bort om fisken ska frysas. Det är viktigt att fisken har varit fryst innan den ska ätas, och då i minst 3 dagar men helst upp mot en vecka för att ta död på alla parasiter.

Ska man lägga in sill är det jätteenkelt. Jag köpte sillfiléer som är färdiga för att läggas in. De ska egentligen blötläggas och allt vad det var innan, men dessa är färdiga att lägga i en kryddig lag. Koka först upp ½ dl ättika, 1 ½ dl vatten och 1 dl socker. Låt lagen svalna. Skär sillfiléerna i 2 cm-bitar. Skär 1 röd lök i skivor och ta gärna även lite dill. Varva sillbitarna med dill, rödlök, kryddpepparkorn och 1 lagerblad i en burk som går att försluta. Låt stå i ca 1 dygn, klart att serveras!

Blir nu detta bra så lovar jag att stå för lite inlagd sill till jul. Kanske kan man även prova göra lite senapssill och grejer. Åh, det är så roligt med mat! Särskilt fisk. Jag älskar fisk! Svenskar äter ju väldigt mycket av både nötkött och griskött. Det värsta med nötkött är att det är en sån belastning på miljön. Jag äter mest renkött av anledningen att jag inte känner att det är okej med en massa nötkött och gris är jag överhuvudtaget inte förtjust i. Jag kan säga att jag är inte mer förtjust i det nu när jag har sett dessa hemska bilder på hur grisar behandlas i vissa stall här i Sverige och jag kommer nog vara sparsam med julskinkan i år. Men fisk innehåller viktiga fettsyror, viktiga vitaminer och är dessutom inte så fett som kanske de flesta tror. Fisk innehåller högvärdigt protein och det går att variera på hur många sätt som helst.

Nu är det en massa matprogram på tv som jag ska spana in, få lite mer inspiration.

Tjing!

%d bloggare gillar detta: